Primeiro evento do novo ano chegando!! Próxima terça-feira, 21/01, Noite das Artesanais no Sapopemba  - R. Gen. Catão Mena Barreto Monclaro, 405 - São Pedro, São José dos Pinhais | Inscrições dos cervejeiros com os Coordenadores de Eventos ou pelo e-mail noitedasartesanais@acervaparanaense.com.br

É com grande honra que publicamos o primeiro Boletim Informativo da Acerva Paranaense! Confira! Teste de texto

A primeira Noite das Artesanais de abril ocorreu na noite de terça, dia 4, no disputadíssimo The Fish’n Chips English Pub, no Batel. O associado Carlos Paiva conquistou o primeiro lugar da noite com uma tradicional IPA, com 5,5% ABV e 60 IBU. Em segundo lugar houve empate entre o associado Rodrigo Gabiatti, que trouxe uma Porter com Amêndoas e o não associado Maurício Werneck, com uma levíssima Fruit Beer De Manga. O casal Lenir Filho e Michelle Winters conquistaram o terceiro lugar com a Saison de Cupuaçu. De cortesia, o anfitrião da casa, Giovani Nesi, ofereceu aos vencedores um pint de 400ml com a cerveja de preferência disponível naquela noite. Competiram com os vencedores as cervejas de estilo Ale, Belgian Blond,  Bock, Cream Ale, Dubbel,  Fruit Beer, IPA, Porter, Saison, Spicy Herb, Stout, Trappist Tripel. Ao final foram servidos ainda três hidroméis. A noite foi bastante movimentada é muita gente também conferiu as clássicas porções de peixe com batatas rústicas do local. Curtiu? Então prepare-se para o próximo encontro em 19 de abril, a partir das 19h no mesmo local. Confira as fotos aqui! (A.B./D.Z.)

Nem mesmo o friozinho afastou os associados de participarem da última Noite das Artesanais de março, 22, da Acerva Paranaense no Monde Hop! A maioria dos associados que participaram trouxeram pouco mais de 2L de cerveja, no qual todos os presentes puderam se deliciar à vontade com as cervejas dos associados. Dos competidores da noite, Lucas Bonacin Amaral ficou em 1.º lugar com uma roggenbier e empatados com o 2.º lugar ficaram Matulle, com uma brown ale, e Eugênio, com uma APA. Ainda participaram da disputa uma IPA (Lenir e Michele), french saison wood age (Maestro), single trappist (Maestro), summer ale (Ramiro), saison de cupuaçu (Hélio), stout (Raphael e Leandro) e stout com Jack Daniels (Raphael e Leandro). Confira as fotos do encontro aqui. Parabéns a todos! (A.B./D.Z.)

A primeira Noite das Artesanais de março ocorreu no Monde Hop na última terça, dia 7. O campeão da noite foi o associado Angelo Augusto Adriano da Silva, 39 anos, aeronauta e cervejeiro caseiro há quatro anos. Como o regime de trabalho dele é feito por escalas, Angelo tem uma certa dificuldade em brassar de forma contínua, mas, sempre que possível, o faz nos períodos de folga; os estilos que mais costuma fazer pertencem às escolas americana, alemã e inglesa. Para o evento, ele trouxe duas receitas bem tradicionais dos EUA: uma American Stout e uma APA — sendo esta última a grande vencedora da noite, o que para ele foi uma surpresa: “Eu apostaria que ganhasse a American Stout, por ser mais carregada de aromas e sabores. Mas o ‘menos é mais’ venceu. Minha APA é single malt e possui apenas dois tipos lúpulos”. Parabéns ao nosso cervejeiro piloto! O segundo lugar ficou empatado (como também ocorreu na edição do evento anterior) entre os associados Lucas Bonancin, que trouxe uma Saison com cardamomo, semente de coentro e anis estrelado, e Ricardo Harmuch, que trouxe uma Berliner de amora feita com levedura selvagem — vide o sucesso das explosões das rolhas! O terceiro lugar ficou a Dubbel de João Carlos Maximiano. Competiram na noite as amostras de estilos Blond Ale (Leo), IPA (Carlos Paiva), American Stout (Angelo), Saison Sour de amora (Harmuch), Saison Wild Ale (Harmuch), Sweet Old Ale (Theossi), Trippel (Francisco) e algo-que-definitivamente-não-possui-estilo-IBU-e-ABV, chamada de Frankestein (Garay). Para encerrar, o mais novo membro da AcervA-PR, Francisco Kaseker, serviu um iogurte (com a textura tipo grego) a base de lactobacilos usados na cerveja servida como calda reduzida de Trippel, ambos feitos por ele. Show, hein, Francisco! Confira as fotos desse encontro aqui. E para quem perdeu essa, tem mais na quarta-feira, 22 de março, no Monde Hop! Aguardamos vocês! (A.B./D.Z.)

Na quarta-feira, dia 22, ocorreu a última Noite das Artesanais de fevereiro no Drakkar Beer & Food, com a participação de 14 estilos e 11 cervejeiros. A amostra vencedora da noite foi uma British Golden Ale com café, denominada de “Blonde au Café”, pertencente a um dos coordenadores sociais da Acerva-PR, Helio Lambais, sendo muito bem lembrada pelo aroma e drinkability na hora da votação. Parabéns Hélio! A amostra estava realmente sensacional! Em segundo lugar ficaram empatados (e por apenas um ponto do primeiro lugar) a Trippel de João Carlos Maximiano e a American Pale Ale de Alceu Pires. O terceiro lugar ficou o anfitrião da casa, Gustavo Salles, com uma Session IPA. Concorreram com elas os estilos Trippel (Helio Lambais), Irish Red Ale (Lucas Bonacin), American Blond Ale (Henrique Cruz), hidroméis (João Carlos Maximiano e Paulo Matulle), American Pale Ale (Rubens, Francisco), Blond Ale (Leo) e Pale Ale (Rafael). O evento contou também com a participação de Kico Hand Made expondo seus tap handles e anéis sobre a belíssima manta de Mantas Mexicanas. ¡Salud! Confira as fotos clicando aqui! (A.B./D.Z.)  

Na noite de terça-feira, 7 de fevereiro, ocorreu a Noite das Artesanais no Drakkar Beer & Food promovida pela Acerva Paranaense. Esta edição surpreendeu associados e organizadores pelo número de pessoas que compareceram no evento! No total foram servidas 33 amostras (distribuídas em 1500 copos!), provindas de 25 cervejeiros, associados e não associados. Os presentes puderam degustar os estilos witbier (Erasmo), vienna lager (Tom), weiss (Matulle e Lucas Bonacin), russian imperial stout (Carlão), session IPA (Brunetta, Jonathan, Felipe Lessio), english pale ale (Wilson, João Groger), gose (Lenir/ Erasmo/ Martinez/ Luciano/ Michele), imperial red ale (Ricardo Daldin) AIPA (João Groger), APA (Alan Weiss), golden strong ale (Brunetta), black IPA (Eugênio) dubbel (João Maximiniano e Evandro/ Sérgio), pumpikin ale (Edivan) pumpikin IPA (José Luiz Claudino), berliner weisse de framboesa (Erasmo), IPA (Leandro Negrão), hop weiss (Guilherme Perito), saison de abacaxi (Fábio) e de hibisco (Carlos), stout (Matulle), wee heavy (Lucas Bonacin), blond ale (Leo) e hidromel (Garay). Depois de muitas receitas saborosíssimas (e o grande problema da dúvida em eleger apenas uma única amostra), foi eleita por aclamação a saison brett feita pelo cervejeiro Guilherme Perito, muito lembrada mesmo após tantas outras degustações. Perito tem 26 anos e é advogado; aprendeu a fazer cerveja em um curso de homebrewer na Cervejaria Bodebrown há um ano e meio e decidiu fazer essa receita para agradar o paladar do pai, que gosta bastante das cervejas belgas. Ele se disse surpreso por ter a cerveja eleita, já que a receita vencedora é apenas a sétima receita que fez na vida. Parabéns Guilherme! A Acerva-PR deseja que esse talento perdure em tantas outras brassagens! Também é importante lembrar que o Drakkar Beer & Food, gerenciado por Wilson Galvão, Gustavo Salles e Sinei Galvão, serviu um prato elaborado especialmente para o evento: polenta cremosa com rabada e agrião — os relatos comprovaram que estava divino! Parabéns a todos pela presença! — e, em particular, aos associados Theossi, Garay, Michele, Lenir e Leo por ajudarem muito na distribuição das amostras para todos os presentes, bem como a TODOS que contribuíram para que o evento fosse um sucesso. No ápice, e evento recebeu aproximadamente 60 pessoas. E para quem perdeu essa, não se desespere! Na quarta-feira, 22 de fevereiro, ocorrerá a próxima Noite das Artesanais. Em breve divulgaremos mais informações… Cheers! Confira aqui as fotos na nossa página do Facebook!

No último domingo, 29 de janeiro, às 17h, Giovani Nesi, cervejeiro caseiro e sommelier, vice-presidente da Acerva Paranaense durante 2 anos e atual conselheiro fiscal da Acerva Brasil, juntamente com Gabriel SantAnna Vasques, também beer sommelier e mestre cervejeiro, palestraram no Mueller Local Beer Festival 2017 — evento destinado à celebração das cervejas artesanais curitibanas promovido pelo shopping mais antigo da cidade. Com o tema “Cerveja de panela: técnicas, métodos e processos”, Giovani e Gabriel abordaram as etapas da produção artesanal de cerveja, o papel do malte e a moagem de grãos, os instrumentos necessários para a produção caseira, as características da água voltada à produção, além de pinceladas sobre lúpulo, leveduras e fermentação, considerando também os aspectos relacionados à temperatura e sanitização. Em seguida, os cervejeiros responderam perguntas feitas pelo público, que consistiu em aproximadamente 30 pessoas. Se você ainda tem dúvidas sobre a produção de cerveja artesanal, venha fazer parte desse time!

Na noite de 25 de janeiro ocorreu a Noite dos Artesanais, segundo evento do ano promovido pela Acerva Paranaense​ na CERVEJARIA SAPOPEMBA, em São José dos Pinhais – que novamente nos recebeu de braços abertos, juntamente com o Q’Délices Food Truck. As estrelas da noite foram as cervejas de estilo APA, Black IPA (Lenir e Michelle), Saison (Matulle, Rafaela e Carlão) Saison de Amora, de Ameixa e de Nêspera (Harmuch) IPA (Edson, Tiago, Gabiatti e Luciano), Weiss (Edson) Witbier (Gabiatti), Tripel (Leandro), Bretta Wild Ale (Harmuch), NEIPA (Carlão) e Blond Ale (Leo), totalizando 21 amostras. A grande vencedora da noite por aclamação foi a American Blond Ale (ABV 4,5%) feita pelo associado Rodrigo Gabiatti, cervejeiro artesanal há três anos. Segundo ele, na receita foram usados os maltes pilsen, vienna, carapils e munich, lúpulo centennial (também no dryhop) e a levedura SY025. Em segundo lugar ficou a Black IPA do casal Lenir e Michelle, que também mandaram muito bem! O evento foi encerrado às 23h e reuniu aproximadamente 30 pessoas. A Acerva Paranaense agradece a presença e a fraternidade de todos! E, para quem ainda não participou de nenhum evento neste ano, o próximo ocorrerá em 7 de fevereiro. Logo divulgaremos mais informações. Até lá! Confira mais fotos na nossa página do Facebook!

Na noite de 10 de janeiro ocorreu a 1.ª Noite dos Artesanais do ano, promovida pela Acerva Paranaense, na CERVEJARIA SAPOPEMBA, em São José dos Pinhais. O evento nada mais é do que uma grande confraternização no qual os associados que produzem cerveja em casa distribuem pequenas amostras de suas produções e recebem importantes feedbacks das mesmas. Para um dos coordenadores sociais da Acerva Paranaense, Lenir Filho, “o evento é um dos principais ambientes de integração entre associados, pois é neste momento em que se trocam informações sobre equipamentos, conversam-se sobre estilos, levantam-se as facilidades dos processos de produção e envase e, principalmente, o que a receita precisa ser corrigida”, enfatizou. Já para Lilian Cristofolini e Carlos Monteforte, proprietários da Cervejaria Sapopemba, receber o evento sempre é prazeroso e rentável. “Sempre procuramos fazer um serviço diferenciado para este evento, contando com um número maior de lançamentos de latas e garrafas e, ainda, com mais torneiras de chope”. Lilian também convidou o Grelha Food Truck, com seus sanduíches diferenciados, para complementar ainda mais a noite. Os estilos que se destacaram foram Sour IPA e Pumpkin Ale (produzidos por Lenir e Michele), IPA (Carlos Monteforte), Witbier (Eugênio Fabian), Wee Heavy e Session IPA (Lucas Bonancin), Quadruppel (Gian e Beto) Witbier e APA (Guilherme), Belgian Blond Ale (Felipe e Danusia), Session com calda de cereja e Weiss com amora (Matulle), Belgian Blond Ale (Leo), “Trapista” (Carlos “Japa”), Session com café (Garay), Wee Heavy (João Bontatt) e Robust Porter com amburana (Jorge). Além do compartilhamento das cervejas produzidas pelos associados presentes, ocorreu a degustação da Pink Oktober Witt, cerveja produzida em outubro de 2016 através da brassagem coletiva feminina promovida por associadas com o apoio da Cervejaria Sapopemba, Acerva Paranaense, Maniacs Brewing Co., Tridentum Brewers Supplies, Comadraria Lulupulinhas, Homebrewers Insumos e Confraria Nacional Mulheres Cervejeiras, por ocasião do Outubro Rosa. A Terça dos Artesanais recebeu cerca de 50 pessoas. Parabéns a todos os envolvidos! O próximo, nominado como “Quarta das Artesanais”, ocorrerá em 25 de janeiro, também na CERVEJARIA SAPOPEMBA, às 19h. Partiu?! Confira aqui as fotos na nossa página do Facebook!