Cervejeiros!   Ontem à noite, 7 de janeiro, parte da nova Diretoria e Coordenações se reuniram no Mr. Hoppy da Av. Matheus Leme para deliberação de assuntos de suma importância da ACERVA Paranaense! Dentre o que foi discutido estão as datas de implantação e conclusão do novo site, divulgação do calendário anual de eventos, cursos, novos canais de comunicação, além de muito, muito trabalho. Obrigado pela união e disposição em ajudar, pessoal! Aguardem notícias dentro de 15 dias! #Foco #AcervaPR2017

O estilo de cerveja India Pale Ale, ou simplesmente IPA para os íntimos, ficou bem popular nos últimos anos aqui no Brasil — e no mundo também. Mas, afinal, qual é a diferença dela para uma cerveja comum? A resposta é o alto teor de lúpulo, uma flor da família Cannabaceae, prima da cannabis, que proporciona aroma e amargor à bebida. Outra característica é que, geralmente, elas trazem um teor alcóolico mais elevado. Mas vamos voltar um pouquinho no tempo e entender como ela surgiu, ok? DO REINO UNIDO À ÍNDIA DE NAVIO A IPA nasceu por uma necessidade comercial do Império Britânico durante o século 18. O clima na Índia era muito quente para fabricar cerveja. Então um cervejeiro chamado George Hodgson desenvolveu uma receita com um elevado teor de lúpulo — que é um conservante natural — e álcool para aguentar à longa jornada de navio, que durava meses do Reino Unido à colônia indiana.   Mas com o chegada das câmaras refrigeradas, ela foi perdendo sua relevância e virou uma coadjuvante no mercado etílico. Até que, a partir da década de 1970, as cervejarias artesanais americanas fizeram deste estilo de cerveja um sucesso novamente. Essa tendência se intensificou nos anos recentes e desembarcou também no Brasil. Hoje é possível encontrar excelentes rótulos nacionais. VARIAÇÕES E ESTILOS Com a crescente popularidade dela, era de se imaginar que diferentes estilos surgissem pelo mundo, cada um com características específicas. A American IPA, por exemplo, costuma trazer um leve dulçor e amargor mais moderado — comparada às outras, mas bem acima das cervejas clássicas — com notas cítricas e frutadas.   Já a English IPA apresenta um sabor mais amargo, seguindo a tradição das velhas receitas britânicas do século 18, e final bem seco. Possui um aroma mais herbal e terroso. Aí temos também a Imperial ou Double IPA, uma versão mais extrema da bebida, cujo amargor e teor alcoólico vão lá para o alto. Há ainda outras variações, como a Black IPA e a New England IPA, mas o mais importante é entender a essência deste tipo cerveja: amarga, aromática e — apesar disso — bastante refrescante.

Boa noite, Associados.A Coordenação de Eventos está bolando uma Noite das Artesanais Virtual e para isso gostaríamos da sua inscrição no link que se encontra final do texto.O encontro será realizado no dia 22/03/2021, às 20h00, através de reunião via plataforma Google Meet, sendo que o link de acesso será previamente disponibilizado aos partipcipantes.Para esta Noite das Artesanais serão disponibilizadas 16 inscrições para a participação na 1ª Noite das Artesanais On Line. A limitação de inscrições é necessária para que, no evento, todos possam degustar a amostra recebida e, de forma tranquila, passar suas percepções.Uma vez atingido o limite das inscrições, serão sorteadas as duplas de cervejeiros, que trocarão, entre si, as cervejas que serão degustadas no encontro. Cada dupla combinará a forma como será feita a troca das amostras.No dia do evento, cada membro da dupla degustará a cerveja que lhe foi entregue, e compartilhará suas impressões. Nesse momento, poderá registrar suas percepções quanto a Aroma, Aparência, Sabor, Sensação de boca e Impressões gerais. Poderá, ainda, se for o caso, sugerir melhorias, para que a amostra, em caso de reedição da receita, possa atingir melhores resultados.Após a manifestação de quem degustou a cerveja, seu autor poderá, de forma breve, comentar as impressões do(a) colega, inclusive relatando algum evento ocorrido durante a brassagem, fermentação e/ou maturação que tenha contribuído para o resultado. Poderá, também, registrar alguma dificuldade havida durante o processo.Uma vez que todas as duplas tenham encerrado sua participação, a conversa será aberta para debates, onde poderão ser tratadas questões que foram levantadas durante as análises das amostras.<a href="http://bit.ly/noite_das_artesanais_virtual" target="_blank">Cadastro Noite das Artesanais </a>Atenciosamente,ACervA Paranaense